Mucha gente se pregunta sobre la diferencia entre los edulcorantes artificiales y los a base de stevia, y por qué podrían elegir uno sobre otro.
Los edulcorantes a base de stevia se pueden distinguir de los edulcorantes artificiales porque su dulzor proviene de una planta.
Muchos se sienten bien con los edulcorantes a base de plantas debido al origen de su dulzura.
Numerosas autoridades globales han determinado que no existen problemas de seguridad con el consumo de edulcorantes artificiales autorizados que se usan según lo previsto por las regulaciones locales.
La decisión de usar un edulcorante a base de stevia frente a un edulcorante artificial realmente se reduce a la preferencia por el sabor y si le importa el origen de los ingredientes del producto.
El gusto es intrínsecamente subjetivo: el paladar de cada persona es diferente.
Como resultado, no existe una medida objetiva, ninguna prueba, que pueda validar los edulcorantes a base de stevia como de mejor sabor que los edulcorantes artificiales, o viceversa.
Sin embargo, podemos diferenciar en función de la procedencia de los ingredientes de un edulcorante en particular.
El origen de la dulzura de los edulcorantes a base de stevia proviene de una planta, mientras que la dulzura de los edulcorantes artificiales no.
La dulzura de los edulcorantes a base de stevia proviene de las partes más dulces de la planta de stevia.
La dulzura se extrae de las hojas y luego se purifica aún más para producir un extracto de hoja de stevia que es 95% puro.
Si está interesado en utilizar productos de origen vegetal, entonces un edulcorante a base de stevia puede ser para usted.
De lo contrario, realmente se reduce a la preferencia de sabor.
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